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おばけメレンゲ

おばけメレンゲ

お疲れ様です!ブログお送りします! こんにちわ!ライデンツファクトリーです! 今回は今月限定トゥンカロンに使用したメレンゲオバケのご紹介です! 意外と小さなメレンゲで形作るのは一苦労でした! サクッと焼き上げたメレンゲにアイシングで可愛いオバケたちの顔を書き上げましたよ! 口に入れた時にフワッととける程よく甘いメレンゲに仕上がっております。 また次回も製作過程をご紹介させて頂きます!...
メレンゲの秘密…🤫

メレンゲの秘密…🤫

こんにちわ!ライデンツファクトリーです! 今回はマカロンやムラングに必須のメレンゲをご紹介いたします! マカロンやムラングを作る際まず卵白を泡だてグラニュー糖を加えてメレンゲを作っていきます 一見簡単なように思えますが、ライデンツファクトリーでは物によって泡立て方やグラニュー糖を加えるタイミングを変えて適した物を作るようにしています とくに繊細なマカロンではこの工程を誤ると失敗に繋がってしまいます お菓子は見た目や歯触りも大切ですよね! また次回も製作過程をご紹介させて頂きます...
アップル マカロン

アップル マカロン

こんにちは ライデンツファクトリーです! 今回ご紹介のトゥンカロンはアップル りんごのアイシングにお味はアップルバタークリーム。 クリームの周りにはドライアップルをトッピング!見た目がとても可愛い商品です トゥンカロンは常時10種類に加え月1で期間限定を発売しております その他のトゥンカロンにつきましては順次ご紹介いたします!...
限定マカロン レインボー

限定マカロン レインボー

こんにちわ!ライデンツファクトリーです! 今回は9月限定で制作していたトゥンカロンに使用するマカロンの皮のご紹介します! 通常のレインボーマカロンに使用している皮は3色を使用していますが、今回の限定トゥンカロンに使用するものは2色を配合して作ったキレイなパープルとホワイトの涼しげな色となっています このマカロンを使用して作るトゥンカロンはとっても可愛い自信作笑 次回はこのマカロンを使用したカワイイトゥンカロンをご紹介させて頂きます...
限定マカロン ピーチ

限定マカロン ピーチ

こんにちは ライデンツファクトリーです! 限定のトゥンカロン”ピーチ!ピーチ!”をご紹介いたします パープルとホワイトの涼しげな2色のマーブルマカロンに下はピーチクリーム、上はバタークリームとクリームも2色ととってもカワイイトゥンカロン アラザンがトッピングされ可愛さUPです トゥンカロンは常時10種類に加え月1で期間限定を発売しております その他のトゥンカロンにつきましては順次ご紹介いたします!...
シェルマカロン

シェルマカロン

こんにちわ!ライデンツファクトリーです! 今回は当店のトゥンカロン、リトルマーメイドに使用するシェルマカロンのご紹介です シェルマカロンには2色を使用してプックリ可愛くなるように作っています。 通常の丸型よりコツが必要なので、意外と大変なマカロンです笑 次回もいろんな商品をご紹介していきますのでお楽しみに╰(*´︶`*)╯♡...