こんにちは！ライデンツファクトリーです！
今回はマカロンやムラングに必須のメレンゲをご紹介いたします！
マカロンやムラングを作る際まず卵白を泡だてグラニュー糖を加えてメレンゲを作っていきます
一見簡単なように思えますが、ライデンツファクトリーでは物によって泡立て方やグラニュー糖を加えるタイミングを変えて適した物を作るようにしています
とくに繊細なマカロンではこの工程を誤ると失敗に繋がってしまいます
お菓子は見た目や歯触りも大切ですよね！
また次回も製作過程をご紹介させて頂きます
仕入れ、OEM等気になる方は、お問い合わせフォームよりお気軽にメッセージいただければと思います。
